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资讯首页您的当前位置：首页> 苏州阳澄湖吃大闸蟹哪家好苏州阳澄湖吃大闸蟹哪家好 2018-08-08 08:34:09 图片来源:百度分享到：又到秋高气爽，瓜果坠枝头，桂花香满城，金稻铺满地的时节。鱼儿肥，蟹儿满，海洋、江河、湖泊迎来了一年一度的开捕期。要说起开捕，莫过于最久负盛名的阳澄湖大闸蟹的开捕，阳澄湖每年的开捕都会吸引各地食蟹客蜂拥而来。说起阳澄湖大闸蟹开捕，不得不说说巴城。昆山市的一个依水而建的小镇，被五湖怀抱于其中，不仅是典型的江南鱼米之乡，还以其独特的清代老房子江南水乡情调，和浓郁的文化气息，自古就吸引了大批的文人雅士。巴城作为大闸蟹享誉世界的发源地，当然也不少了关于大闸蟹的各种文化。每年一度的大闸蟹开捕文化节，就吸引了全国各地成千上万的食客蜂拥而来，走在巴城小镇，还能随处可感受到有关大闸蟹的各种文化气息：蟹文化博物馆，巴解园等。 “偷得浮生半日闲”，在秋风习习中走进巴城老街，不同于春的寂静，秋天的巴城因着大闸蟹而游人如织，人声鼎沸，车水马龙，彻夜灯火通明，好一遍热闹景象。好不容易穿过重重人群，挤进了当地非常有名气的巴城阿四蟹庄，整个蟹庄也是人声鼎沸，座无虚席的的。虽然早早的就已经订了位，但刚进去还是得等位。等位的间隙，我们随着伙计到蟹庄后网箱里挑选今天早上刚从湖中的养殖基地捕捞回来的大闸蟹。阿四蟹庄在阳澄湖里有几十亩的养蟹基地，长江流域蟹苗，阳澄湖土长，靠的是湖本身丰富的水资源自然生长。伙计告诉我们，选蟹就得选个儿大，背青，肚白，爪程金色，毛多的，才是上好的蟹。实在是不懂，就把蟹翻过来放地上看它是不是能迅速的就翻转，能迅速翻转的都是生猛的蟹，味香肉甜。

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许久，终于轮到我们入桌，蟹庄共了好几层，建于船坞上，虽然人来人往，但干净整洁，装修朴素，江南水乡渔家特有的格调。经营20多年来，地道的清蒸大闸蟹吸引了成千上万的食客，我们也是在吃过多家的蟹后，在当地朋友指引下慕名到阿四蟹庄专奔这道清蒸大闸蟹而来。温上一壶黄酒，倚窗而坐，晴天碧空，湖面似镜，小舟围网，秋水共长天一色，一幅浓淡相宜的天然水墨画。喝一口黄酒，抓一只黄澄澄香味四溢的蟹，不顾文雅，在和友人谈笑风生中，揭壳，掰肉，卸腿，就着秘制佐料大口朵颐，得此享受，人生了无遗憾！相关阅读 ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■

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