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吃货眼中的乌镇是什么样呢？这些乌镇美食推荐给你
2021-09-07 16:37:04有着奶茶刘若英代言的江南古镇，那似水年华的古镇风情。乌镇完整保存着晚清和民国时期水乡古镇的风貌和格局，素有“鱼米之乡，丝绸之府”之称。陈运和诗《乌镇剪影》赞“一个现代文明影响不大的世界 一张古老色彩依然浓重的史页”。以河成街，街桥相连，依河筑屋，水镇一体，组织起水阁、桥梁、石板巷、茅盾故居等独具江南韵味的建筑因素，体现了中国古典民居“以和为美”的人文思想 ，来到如此优美的地方。那吃也是必不可少的~来看一看鱼米之乡乌镇有哪些为人赞不绝口的美食呢~
定胜糕：
谐音“定升高”，是当地的传统名点。其状若荷花，花瓣雪白，中央有红绿色的果脯丝，里面是豆沙馅，混有白糖和桂花，口感香糯、甜而不腻。
红烧羊肉：
是乌镇的特色小吃之一，以青年湖羊为原料，肉质鲜嫩、脂肪量少。该菜品色泽酱红，入口肥而不腻，油水丰润，味道令人惊喜!
乌镇酱鸭：
采用土种雌鸭为原料，色泽酱红油亮。其制作工艺繁复，需用原汁浸烧，再放入酱油、黄酒、香料等佐料，入口脆嫩鲜美。
白水鱼：
属于一种野生鱼类，肉嫩味美，属淡水珍品。一般白水鱼出水即死，故该菜需要活杀清蒸，方能尽品鲜嫩原味。
粽香乌米饭：
是当地的传统特色小吃，采用糯米为主料，泡入乌树叶中耗时煮成，遂成乌黑色泽。其油亮清香，入口软糯香甜。
乌镇的臭豆干：
别具风味，采用上好的传统老卤泡制20多小时而成，香味十分纯正。臭豆干一般采用油炸或者清蒸的烹饪方式，都是让人难以释口的美味。
美食暂时介绍到这里，还有哪些你知道的美食呢~快行动起来吧！