曲靖位于云南省东北部,素有“滇黔锁钥”、“云南咽喉”之称。春秋两季是曲靖的最佳旅游时间,如果到罗平看油菜花,那么1-4月是最好的时候,3月是油菜花的盛放期,不容错过。
紫云宝土豆是云南省曲靖市宣威市宝山镇的特产。宝山紫云宝乌洋芋微量元素丰富,品质优良,维生素含量高,营养丰富,花青素含量高,养眼护眼。是最佳的特色食品,食味最好。
青头菌:菌体较大,肉肥厚,以尼克酸含量极高著称。可以药用,对眼目不明有效。还能泻肝火,散热舒气。
老人头:菌体肥大,肉质洁白细嫩。含有丰富的蛋白质、氨基酸和钙、铁、磷等矿物质及维生素,对心脾暴痛有功
冻菌,方言又叫一窝鸡,叫冻菌是因为气候寒冷才长出来,叫一窝鸡是因为长出来的时候一是团一团连在一起的一窝窝,就像一窝鸡一样。这种菌子一般长在高海拔的山峰上,显得娇嫩无比,无论做汤,还是炒吃,都是难得的美味珍馐,一般人要吃到野生的冻菌,还是非常难的。
松茸是野生的珍贵真菌。学名松口蘑, 名叫大花菌、松菌、剥皮菌。是名贵食用菌,在日本有“蘑菇之王”的称誉。松茸属担子菌纲,生长于松林地和针阔叶混交林地,每年七、八、九月出菇。倘塘山多林茂,适宜松茸生长。新鲜的松茸,形若伞状,色泽鲜明,菌盖呈褐色,菌柄为白色,均有纤维状茸毛鳞片,菌肉肥厚嫩白,有浓郁的特殊香气。最好的松茸菌要求:封在伞盖上的那层毛茸茸的松茸未破,伞盖未开,还处在骨朵状态,也不是越小越好,小的叫童菌,一般是没有人要的。倘塘生长的松茸个大,茎柄粗,肉质纯白细嫩 香味浓郁,营养丰
鸡油菌:颜色金黄,像鸡油一样,菌朵小,有一种小巧玲珑的温柔感,想起就让人感觉非常的温馨。用鸡油菌做出来的菜,其香味淡雅可口,吃起来真让人有一种满颊留香的高雅气来。它有清目利肺、益肠胃的作用。经常食用可有利于维生素A缺乏所引起的皮肤干燥或粗糙症、角膜软化症、眼干燥症、夜盲症、视力失常、眼炎等疾病以及预防某些呼吸道及消化道感染的疾病,此外有报道还称该菌具有抗癌性,对癌细胞有一定的抑制作用。
罗平有一种包谷酒,因产于虎山脚下的老厂村,故名老厂酒。老厂酒已有150多年的酿造历史。不加酒精的纯玉米发酵法、当地独特的高品质清泉水和铜锅酿造工艺,使老厂酒酒质醇厚、浓香扑鼻,深受百姓青睐。1974年,此酒就曾获过省优产品称号,在滇东北地区,可算名副其实的“好酒”。
干巴菌:学名:绣球菌、马牙菌等,其貌不扬,但味道却鲜美无比,是野生食用菌中的上品。每年七至九月生长在
鸡纵:鸡纵俗名鸡盅,又名白蚁菇,鸡肉丝菇。 鸡枞是一种美味山珍,称之为菌中之王,其肉肥硕壮实,质细丝
头为百合科植物的地下鳞茎。成熟的头个大肥厚,洁白晶莹,辛香嫩糯,含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质,是烹调佐料和佐餐佳品。干制头入药可健胃、轻痰、治疗慢性胃炎。据《本经》记载:头“治金疮败,轻身者不饥耐老”、“治少阴病阙逆泄痢,及胸瘅刺痛,下气,散血,安胎。”如此既好吃又治病之物,世间实为难得。
富源县是全国烤烟生产基地县之一。烤烟是本县的主要经济作物,也是县财政收入的一大支柱,年创烤烟产品税1500万元左右,占县财政收人的50%上下。
滇陆猪 由云南省畜牧兽医科学院主持,陆良县畜牧兽医局、陆良县种猪试验场联合攻关,利用乌金猪、太湖猪
Copyright © 随心伴旅网 @2020